知客僧的含義可以從以下幾個方面進行解釋：
佛教用語：
在佛教中，知客僧指的是負責接待賓客的僧人。他們負責管理寺廟中的接待事務，確保來訪的客人得到妥善的接待和照顧。
舊時習俗：
在舊時，知客也指幫助辦理婚喪等大事的人家招待賓客的人。這種情況下，知客的角色更像是一位專業的禮儀顧問或主持人，負責整個活動中賓客的接待和招待。
地區差異：
在不同的地區，知客可能有不同的稱呼和職責。例如，在港澳地區，知客有時指在食肆或娛樂場所門前接待顧客的接待員，這通常由女性擔任。
綜上所述，知客僧的含義隨著時間和地域的不同而有所變化，但核心職責都是圍繞接待和招待賓客展開的。