年糕怎么做的

年糕的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

將糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，加入清水攪拌至沒有乾粉，形成顆粒狀。

將混合好的粉放在蒸籠布上，平鋪並紮上幾個孔，然後蒸約20分鐘。

蒸好後，將其放在案板上或揉麪墊上，戴上手套揉麪，直到麪糰光滑。

揉好後，整理形狀，可以切成條狀或片狀，然後進行冷藏或冷凍保存。

此外，也可以使用不同食材給年糕添加顏色和風味，如火龍果皮、青菜、紫薯和南瓜等。這種年糕可以煮着喫，也可以切片後煎着喫。