炒年糕是一道美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的炒年糕方法：
將年糕放入大碗中，加入熱水泡軟。
準備配菜，如胡蘿蔔、青椒切塊，蔥蒜切片。
鍋中倒入少許油，煎兩個雞蛋，將雞蛋液倒入鍋中，晃動鍋子使蛋液鋪滿鍋底，煎至邊緣翹起後對摺，煎熟後切成塊。
鍋中再倒油，下入蔥蒜爆香，加入胡蘿蔔翻炒至變色，然後加入年糕、雞蛋和青椒。
加入生抽、蚝油、鹽、糖、胡椒粉和雞精調味。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
此外，也可以根據個人口味添加其他配菜，如火腿腸、香菇等。炒年糕的關鍵在於年糕的泡軟和適當的調味，以及在炒制過程中保持年糕的軟糯和彈牙。