年糕的製作方法有多種，以下是一些常見的製作方法：
紅棗年糕。首先清洗紅棗並去掉棗核，然後準備糯米粉或大黃米粉，將紅棗加入糯米粉中，攪拌均勻，加入適量熱水，攪拌至潮濕的顆粒狀，將混合物捏成窩窩頭的形狀，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
豆沙年糕卷。將糯米粉、玉米澱粉和白糖混合，加入水攪拌成濃稠的糯米粉糊，將糯米粉糊蒸熟後取出，切成兩份，每份擀平，均勻抹上豆沙，捲起後切段。
炒年糕。先將年糕條煮軟後控乾水分，鍋里加油，放入蔥花蒜末炒香，加入料汁熬濃稠，最後加入年糕條翻炒均勻。
家常年糕。首先準備紅糖、白糖、牛奶和糯米粉等材料，混合後攪拌均勻，加入紅棗切成兩段備用，把糯米糊倒入模具中，放入紅棗，蒸30分鐘，取出後徹底放涼即可。
這些方法展示了年糕的不同用途和風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的製作方法。