發現廚房出現老鼠時，可以採取以下措施來應對：
堵住入口。找到老鼠進入廚房的洞口或縫隙，並使用水泥、石灰、膠水等材料封堵這些地方。在封堵之前，確保清理乾淨洞口。
放置捕鼠器。可以購買或自制捕鼠器，將它們放置在老鼠經常出沒的地方，如廚房角落或牆角。使用誘餌如花生醬、奶酪等吸引老鼠。
使用藥物。可以選擇專門的滅鼠藥物，將藥物放置在老鼠出沒的地方。使用藥物時需要注意安全，並遵循產品說明。
保持廚房清潔。定期清理廚房和儲存食物，避免食物殘渣暴露，減少垃圾堆積。
密封食物。將食物儲存在密封容器中，減少老鼠因尋找食物而進入廚房的動機。
引入天敵。養貓、狗等寵物不僅可以幫助捉鼠，還能作爲老鼠的天敵控制其數量。一些鳥類和爬行動物也能起到類似的作用。
尋求專業幫助。如果上述方法都無法有效解決問題，可以考慮聯繫專業的滅鼠服務公司進行處理。
防患於未然。瞭解老鼠的生活習性，採取預防措施，如安裝防鼠網、紗窗等，定期檢查家中的電線、管道等設施，避免老鼠在其中築巢。