廣式腸粉是一種源自廣東地區的傳統美食，屬於粵菜系，歷史悠久，早在唐朝時期就已經出現。以下是廣式腸粉的詳細介紹：
製作方式。廣式腸粉的製作方法是將大米磨成漿後蒸熟，然後在腸粉皮上捲上各種餡料，如豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，最後淋上特製的豉油調味。
腸粉分類。廣式腸粉可以分爲布拉腸和抽屜式腸粉兩種風格，布拉腸粉使用白布作爲蒸制工具，做出的腸粉皮實白淨如玉，口感“爽滑微韌”，而抽屜式腸粉則使用抽屜式蒸籠，製作速度快。
風味特點。廣式腸粉的皮餡合一，極簡主義，皮薄餡多，口感嫩滑，是廣東地區早餐的常見選擇。
以上就是廣式腸粉的相關介紹，希望對你有所幫助。