甜豆炒肉片

甜豆炒肉片是一道美味又簡單的家常菜，其基本做法是將甜豆和豬肉切片後炒制而成。做法如下：

將甜豆的兩頭摘去蒂結，並撕去筋線，洗淨後瀝乾水分。

豬肉切片，用生粉、油、醬油等調料醃製10至20分鐘。

在鍋中燒熱水，加入一點油和鹽，放入甜豆焯水1至2分鐘，撈出瀝乾。

鍋中加油燒熱，放入姜蒜爆香。

加入肉片翻炒至變色，然後盛出備用。

在同一鍋中加油，放入甜豆翻炒，可加入適量鹽調味。

再放入之前炒好的肉片，一起翻炒均勻。

出鍋前可加入水澱粉勾芡，調整味道後即可出鍋。