廿四味涼茶是廣東及香港地區特有的一種傳統涼茶，其名稱表明它包含二十四種不同的藥材。這種涼茶的主要成分包括冬桑葉、銀花藤、鬼針草、魚腥草、土牛膝、枇杷葉、五指甘、路邊菊、白紙扇、金沙藤、鴨腳木、田基王、布楂葉、三丫苦、金錢草、淡竹葉、余甘子、崗梅片、黃牛茶、木槵片、山芝痲、葫蘆茶、土公英和火炭母等。這些藥材都具有清熱解毒、健胃消滯的功效。
廿四味涼茶的味道較苦，性寒涼，適合男女老少四季飲用。飲用時可以加糖或加鹽，也可以煎後冷藏作為清涼飲料。它不僅可以解渴，還可以提神醒腦，具有多種健康功效。然而，由於廿四味涼茶的藥材性質偏寒涼，體質虛寒者和孕婦不宜飲用。此外，正在服用西藥或容易藥物過敏的人群也應避免飲用。
廿四味涼茶的製作方法是將各種中草藥按照一定的比例和順序放入鍋中，加水煮沸後用小火熬製一段時間。其顏色呈淡黃色，有時會有一些浮沫或沉澱，這是正常的現象，不影響飲用。