張新發是湖南皇爺食品有限公司旗下的主打品牌，專注於檳榔產品的生產和銷售。該品牌以其取料上乘和祖傳的秘制配方而聞名，其檳榔製作技藝在2016年被列入「湖南省省級非物質文化遺產代表性名錄」。張新發品牌的歷史可以追溯到1905年，擁有百餘年在湘潭的發展歷史。品牌結合了湘潭檳榔的傳統製作工藝和現代技術，保留了傳承百年的秘制配方和濃郁厚重的口味。
張新發的產品分為「張新發門店」銷售的和「張新發袋裝」兩種類型。門店主要銷售散裝的檳榔，如貢品、中籽、上籽等，而袋裝產品則包括經典味、木糖醇檳榔等。張新發的產品採用世代傳承的非遺工藝和秘方製作，風味特點為入口鮮甜、煙感濃郁、香醇飽滿，漿汁感強，口感順滑不傷口腔。
此外，張新發品牌還涉及其他食品類別，包括家禽、魚制食品、水果罐頭、以水果為主的零食小吃、醃製蔬菜、蛋、牛奶飲料（以牛奶為主）、食用油脂以及以果蔬為主的零食小吃等。