製作彩虹麵包的步驟如下：
將蛋黃加入牛奶中，充分攪拌後放入微波爐加熱45秒。加入白糖、乾酵母和隔水融化的黃油，再次攪拌。
在麵粉中加入鹽，用乾勺子攪拌。將麵粉分次加入混合液中，充分攪拌。
攪拌後將麵團倒出，開始揉面，直到麵團光滑且不粘手。
將麵團分成等分的六個劑子，取出其中一個，在掌心攤開，包入一點色素，然後充分揉捏直至麵團顏色均勻。同樣的方法將色素加入其餘麵團。
將上色後的小麵團分別放在碗中，蓋上保鮮膜開始發麵，大約一小時後麵團發至兩倍大。
取出紅色麵團，用擀麵杖擀至與模具底差不多大小，然後在上面抹一層水，蓋上擀好的橘色麵團。同樣方法把六個顏色的麵團擀成面片，中間用水粘連在一起。
模具內側抹一層油，放入麵團，再放進烤箱上層，在下層放一盆熱水，蓋上烤箱門。過20~30分鐘後，麵團發至模具的8分滿，華氏375度烤30分鐘。
烤好後取出，待冷卻後切片即可。
這是一種基本的彩虹麵包製作方法，可以根據個人喜好進行調整。