在微波爐中製作蛋撻的步驟如下:
準備蛋撻皮、純牛奶、白砂糖和雞蛋等食材。
打蛋,如果想要蛋撻色澤金黃,只取出蛋黃;如果想要蛋撻鬆軟可口,蛋黃和蛋清一起使用。
將蛋黃打散,加入白砂糖和純牛奶,輕輕攪拌均勻直至白糖全部溶解,表面出現細密小氣泡。
將攪拌好的蛋液用篩網過濾,以去除未攪拌開的蛋液,使烤出的蛋撻更加嫩滑。
將蛋撻液倒入蛋撻皮中,大約倒入八層滿。
將蛋撻放入微波爐,注意蛋撻之間要留有縫隙,中低火先烤約一分鐘。
然後調整火力至適當位置(如燒烤模式或中低火),烤制約八分鐘,直到蛋液凝固。
以上步驟可根據微波爐的功率和個人口味進行適當調整。