皮皮蝦是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
清蒸皮皮蝦。將皮皮蝦用水沖洗乾淨，然後在蒸鍋中加水並放入皮皮蝦，撒上一層鹽和幾片姜。待水燒開後，蒸10分鐘左右即可。可以搭配料酒、醋、香油等調製的蘸料食用。
椒鹽皮皮蝦。首先將皮皮蝦洗淨，剪掉尖銳部分，擦乾水分後裹上乾澱粉。在油溫八成熱時放入皮皮蝦炸至金黃，撈出備用。鍋中留少量油，加入蒜末、青紅椒丁和豆瓣醬炒香，再加入皮皮蝦翻炒，最後撒上椒鹽粉即可。
香辣皮皮蝦。將皮皮蝦洗淨後用料酒和生薑醃製。油熱後放入蒜末、辣椒油、紅辣椒翻炒出香氣，再加入洋蔥翻炒，最後加入皮皮蝦繼續炒至熟透，加入食鹽調味即可。
生醃皮皮蝦。將皮皮蝦用鹽水洗淨後剪成段，加入蒜末、檸檬片、香菜、小米椒和薑片等配料，混合拌勻後用保鮮膜封住，放入冰櫃醃製12小時以上。
椒鹽皮皮蝦。將皮皮蝦洗淨後醃製10分鐘，瀝乾水分後炒至金黃。鍋中放入蔥、蒜、洋蔥、青椒、紅椒翻炒後，加入炒香的皮皮蝦一起翻炒，最後撒上椒鹽粉即可。
以上各種做法可以根據個人口味進行調整。嘗試多種做法可以讓您充分享受烹飪的樂趣。