微量礦物質是什麼

人體必需的營養元素

微量礦物質是人體必需的營養元素，其需求量不大，但對健康至關重要。

微量礦物質包括鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、錳、碘等，這些礦物質參與酶的激活、構成體內的重要載體、參與激素和維生素的合成、影響生長髮育和免疫系統的功能等。微量礦物質通常存在於各種食物中，如豆腐、豆類、橙子、青花菜、高麗菜和羽衣甘藍等。