德國酸菜可以搭配多種食材製作出美味的菜餚，以下是一些常見的食用方法：
酸菜白肉：
將五花肉冷水下鍋，加入薑片、蔥段、花椒和料酒，大火燒開後轉中小火燜煮25分鐘。
肉涼後準備酸菜，如果喜歡酸一點，可以擠掉水分。
先煸炒薑片、蔥段等香料，加入酸菜炒至味道出來。
加入煮肉的水和少量糖提鮮，最後放入碼好的肉，調整位置後煮至湯汁適中。
德國酸菜燉豬肉：
將肉和酸菜放入高壓鍋中，加足夠的水，選擇燉煮模式燉煮30分鐘。
同時，將土豆削皮後放入另一箇高壓鍋中，加鹽和水，燉煮10分鐘至熟透。
土豆煮熟後，倒掉水分，加入大量黃油和牛奶，用攪拌器攪至絲滑。
肉燉熟後，不要立即減壓，讓肉在鍋內靜置一會兒。
酸菜炒五花肉：
酸菜水洗一到兩遍，去除多餘酸味。
鍋熱後下五花肉煎至上色出油，加入蔥花炒香。
倒入酸菜炒散，加入料酒、鹽、胡椒粉調味。
加熱水燉煮20分鐘左右，開蓋嘗味，調整鹽分。
出鍋前可以撒上蔥花裝飾，淋少許香油增香。
以上方法均能充分展現德國酸菜的獨特風味，可以根據個人口味和食材的搭配進行選擇和調整。