德川家康的死因有多種說法，但最廣泛接受的是自然病逝。以下是詳細的分析：
自然病逝：
德川家康於1616年6月1日去世，享年74歲。
他的遺體最初埋葬在駿府的久能山，後改葬到下野國日光。
他被日本朝廷賜封爲“東照大權現”，成爲江戶幕府之神，在日本東照宮中供奉。
食物中毒說：
儘管有說法稱德川家康因食物中毒（天婦羅）而死，這一說法在日本史學界並不被廣泛接受。
食物中毒致死的說法認爲德川家康在吃了天婦羅3個月後纔去世，這與食物中毒的常見症狀和時間線不符。
被刺殺說：
《一夢庵風流記》和《影武者德川家康》等作品提出了德川家康在關原之戰被刺殺的說法。
這種說法更多基於虛構和傳說，而非歷史事實。
患病說：
有資料提到德川家康患了食傷，最終因此喪命。
這可能是指他因長期患病而最終去世，而非單一事件導致的突然死亡。
綜上所述，雖然存在多種關於德川家康死因的說法，但最可信的解釋是他自然病逝。這些不同的說法反映了人們對歷史人物的不同解讀和傳說的發展。