豬肉、牛肉和羊肉 德式香腸主要使用豬肉、牛肉和羊肉等肉類作爲原料，其中以豬肉爲主。德國最有名的香腸之一，也被稱爲煎腸，通常使用小牛肉、牛肉或豬肉製成。這種香腸通常是用來烤的，搭配甜的德國芥末醬和一片麪包或者硬包。