醃製心裡美蘿蔔的一種常見方法如下：
清洗蘿蔔。先將心裡美蘿蔔的頭尾切掉，用少許鹽仔細搓洗蘿蔔表面，削去裂紋和不好看的地方，外皮，然後用清水沖洗乾淨。
切割蘿蔔。將蘿蔔從中間切開，切成厚片，然後切成粗條狀。
醃製。將切好的蘿蔔放入容器中，撒上適量的食鹽和白糖，攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
晾曬。將醃好的蘿蔔條均勻地鋪在乾淨的高粱桿蓖簾上，放在通風處晾曬，晾曬時間大約為兩個小時。
調味。將晾乾的蘿蔔條放入盆中，加入大蒜末、生抽、米醋和白糖，攪拌均勻。
再次醃製。將調味好的蘿蔔條繼續醃製約2小時，使其更加入味。
這種方法可以使心裡美蘿蔔更加清脆爽口，適合搭配酒或飯菜食用。