維生素B6在人體中扮演著多種重要的角色。以下是詳細信息：
維生素B6是多種酶的重要組成成分，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的新陳代謝，對紅細胞和血紅蛋白的生成和維護也至關重要。
維生素B6和其他B族維生素協同作用，共同調控人體的多項生命活動。
維生素B6有助於維持人體內分泌平衡，保證心血管健康，並保障皮膚完整性。
維生素B6缺乏時，人們可能會遭受脂溢性皮炎、唇乾裂等症狀，因此它也用於治療這些症狀。此外，維生素B6還可以緩解妊娠期嘔吐。
在醫學領域，維生素B6用於治療各種疾病，如痤瘡、脂溢性皮炎、毛囊炎、唇炎、口腔炎、斑禿、雄激素性脫髮等，也可用於白癜風、紅斑狼瘡的輔助治療。
維生素B6對神經系統也有益，可以輔助治療面神經炎、周圍神經炎、藥源性神經炎、肢體痳木、癲癇、手足症候群、抽動障礙、認知障礙等。
值得注意的是，過量攝入維生素B6可能導致神經系統異常，如感覺異常、步態不穩和痳木感。