快速醃製雞蛋的方法有多種，以下是一種常用的方法：
清洗雞蛋。先將雞蛋放入水中清洗乾淨，注意要徹底清洗以去除表面的污垢和細菌。
準備白酒和鹽。準備一碗高度白酒（至少53度）和一碗食鹽。
浸泡雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入白酒中浸泡，確保雞蛋完全濕潤。
裹鹽。從白酒中取出雞蛋，均勻地裹上一層食鹽。
包裹和儲存。使用保鮮膜將裹好鹽的雞蛋包裹好，確保沒有露出蛋殼的地方。
儲存。將包裹好的雞蛋放入密封的容器或塑膠袋中，確保沒有空氣進入。
醃製時間。將雞蛋放在陰涼通風的地方，醃製時間大約為20天至一個月，具體時間取決於個人口味偏好。
這種方法可以加快醃製過程，同時確保雞蛋的味道濃郁。