製作魷魚的方法有很多種，這裡介紹一種比較常見的做法：
準備兩條魷魚，先將魷魚的肚子剪開，取出內臟和軟骨，撕去外面這層膜，這層膜較腥。切掉魷魚的頭和內臟，對半切開魷魚的頭，取出牙齒和眼睛。清洗魷魚，改刀切花，先斜刀切至2/3處，不要切斷，然後橫過來豎著也切至2/3處。再將魷魚切成寬一點的長條，魷魚須切成小段備用。
準備一些配料，如生薑切片，大蒜切片，小米辣切圈，洋蔥切小塊，青椒和紅椒切塊。
在鍋中加入適量清水，水開後放入魷魚焯水15秒左右，看到魷魚捲起來後撈出備用。
鍋中加油熱後放入肥肉煸炒出油脂，加入姜、蒜、小米辣爆香，再加入洋蔥翻炒。然後加入孜然粉和焯好水的魷魚翻炒，炒乾水分。接著加入青紅椒和調好的料汁快速翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。
這是一種比較常見的炒魷魚做法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。