辨別玉石的真偽和品質可以通過觀察顏色、透明度、硬度、密度、聽聲音、感受觸感、觀察紋理、掂重量、刀刻法、火燒法、水鑑別法、舌尖鑑別法、放大觀察、紫外線螢光反應等方法進行。這些方法從不同角度幫助判斷玉石的真偽和品質。具體如下：
觀察顏色。天然玉石的顏色通常較為純正和自然，而人工合成的玉石顏色可能過於鮮艷或呆板。
觀察透明度。不同玉石的透明度各異，例如和田玉半透明，而優質的玉石透明度高，光澤溫潤。
觀察硬度。天然玉石硬度較高，用普通刀具在其表面劃刻不會留下痕跡。
觀察密度。天然玉石手感較重，有壓手感，而假玉則較輕。
聽聲音。天然玉石敲擊聲音清脆悅耳，而假玉聲音可能沉悶。
觀察紋理。天然玉石的紋理自然流暢，而人工合成的假玉紋理可能呆板生硬。
水鑑別法。真玉上的水珠久置不散。
手觸摸法。真玉手感冰涼潤滑。
舌尖鑑別法。真玉會讓人感覺澀澀的。
放大觀察。真玉內部結構纖維交織，細膩均勻，而人造玻璃有氣泡。
紫外線螢光反應。真玉在紫外光下可能顯示螢光。
刀刻法。真玉不易被刀刻動。
火燒法。真玉冷卻後會有小水珠附著，且燒黑後用水清洗可恢復原色。
此外，購買時最好選擇信譽好的商家，並儘可能索取鑑定證書。對於初學者來說，可以多看、多摸、多問、多比較，逐漸培養自己的手感和眼力。同時，也可以參加一些玉石鑑定培訓課程或活動，提高自己的鑑定水平。