炒豆腐乾要好吃，關鍵在於掌握正確的烹飪方法和調味搭配。以下是一些受歡迎的做法：
青椒炒豆腐乾。將豆腐乾切成小條，青椒去籽切條，準備蔥花和蒜末，先將豆腐乾煎至金黃，撈出備用，鍋中留油，加入蔥姜爆香，再放入青椒翻炒，然後將豆腐乾重新入鍋與青椒一起炒勻，加入生抽和食鹽調味。
芹菜炒豆腐乾。豆腐乾切片條，芹菜和紅蘿蔔切絲，肥肉切薄片，先將豆腐乾和蔬菜煮一下備用，再將肥肉煎出油，加入料酒和生薑，然後放入豆腐乾和蔬菜快速炒勻，加鹽、胡椒粉和生抽調味。
辣椒炒豆腐乾。將豆腐乾和辣椒切絲，蒜切末，先在鍋中爆香蒜末，加入辣椒絲炒兩分鐘，再放入豆腐乾，加鹽和醬油翻炒。
豆腐乾炒肉。肉片用鹽、生抽和蚝油醃製後炒至變色備用，再炒香蒜片和辣椒，加入豆腐乾和辣椒炒勻，加鹽調味。
香乾炒肉片。先將豆腐乾切片，肉切片，準備乾辣椒和蒜片，用混合油炒肉片至變色，再加入豆腐乾和蒜片、乾辣椒快速炒勻，加鹽和醬油調味。
韭菜豆腐乾。將豆腐乾切條，與韭菜段、洋蔥絲一起炒，加雞精、鹽、糖、生抽和蚝油調味。
芹菜炒豆腐乾。豆腐乾切薄片，芹菜切段，辣椒切圈，先用油炒辣椒，再加入豆腐乾和芹菜，加鹽、生抽和醬油調味。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。