炸油條的方法如下：
和面。準備普通麵粉500克，加入食鹽5克、無鋁泡打粉5克、小蘇打5克和白糖適量，用筷子攪拌均勻，然後打入一顆雞蛋繼續攪拌，用涼水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至面絮狀後加入20克熟油，用手揉成麵團，麵團需要和得較軟，但不宜過於硬，以免影響油條的口感和蓬鬆度。
醒面。將麵團放在案板上，覆蓋保鮮膜，醒面15分鐘，然後進行第二次揣面，同樣手法輕柔地揣面，大約3到5分鐘，再次覆蓋保鮮膜，醒面15分鐘。
成型。案板上撒少許乾麵粉防粘，將醒好的麵團取出，輕輕拉伸，壓扁，用擀麵杖擀薄，擀成長條狀，然後切成寬條，每條寬約兩指，用筷子在麵條中間部位輕輕壓一下，使兩條麵條疊加在一起。
炸制。在油鍋中放入適量油，加熱至油溫適中（油溫不宜過高，以免油條外層炸焦而內層未熟），將油條生坯輕輕拉長後放入油鍋，用筷子翻動油條，使其受熱均勻，直至油條表面金黃酥脆。
完成。炸好的油條撈出，瀝乾油分，即可食用。
需要注意的是，麵團在醒面過程中不宜過於揉捏，以免影響油條的蓬鬆度，炸油條時油溫的控制也非常重要，過高會使油條外層炸焦，過低則油條不易膨脹。