製作麵條的步驟如下：
和面。將麵粉、鹽和食用鹼混合，逐漸加入涼水，和成麵團。麵粉和水的比例大約為2:1，具體比例根據季節調整，冬天用較多的水，夏天用較少的水。和面後，麵團應偏硬且粗糙。
醒面。將麵團放置於保鮮袋中，醒面20至30分鐘。
揉面。醒面後，將麵團轉移到案板上，開始揉面，直到麵團光滑。
擀麵。將麵團擀成薄片，使用玉米麵或玉米澱粉防止粘連，並使麵條更加光滑。
切割。將面片切成適量寬度的麵條。
煮麵條。將麵條放入沸水中煮至浮起並變得透明，撈出後過冷水。
調味。根據個人喜好，加入調味料如醬油、芝痲醬等，攪拌均勻。
享用。將調味好的麵條與蔬菜、肉類或其他配料一起享用。