煎雞蛋要好吃，需要掌握一些技巧，以下是幾種不同的煎蛋方法：
傳統煎蛋。在鍋中加熱適量油，打入雞蛋，撒上少許鹽，煎至兩面金黃，可以加入生抽和黑胡椒增加風味。
漫畫書裡的煎蛋。先在鍋中加熱一些油，然後關火，將雞蛋打入鍋中，利用餘溫使蛋液凝固，然後蓋上蓋子燜3分鐘。
火腿腸煎蛋。在鍋中加熱油，打入雞蛋並放入切好的火腿腸片，煎至兩面金黃。
蔥花煎蛋。將蔥切粒後與雞蛋、水和料酒混合，加入鹽和雞粉調味後攪拌均勻，然後在鍋中加熱油後溫柔地將雞蛋倒入鍋中，煎至兩面金黃。
鑄鐵鍋煎蛋。先在鍋中加熱一些油，打入雞蛋，蓋上蓋子後立即關火，利用餘溫將雞蛋燜熟。
生薑煎蛋。用生薑切口面摩擦鍋底，然後在鍋中倒入油，撒上一些鹽，打入雞蛋，用小火慢慢煎。
以上方法可以根據個人口味和所需的風味進行調整。嘗試不同的方法，可以讓煎蛋變得更加美味。