要使鐵鍋不粘鍋，可以採取以下幾種方法：
簡易版變不粘鍋。首先將鍋加熱，倒入少量油，手持鍋柄搖晃鐵鍋，確保油均勻塗滿鍋內壁。倒出油後，再加熱鐵鍋，用冷油形成油層，之後可以用來煎魚或水煎包。
進階版變不粘鍋。在清洗乾淨的鐵鍋內倒入少量白醋，開中火加熱至接近滾燙，然後關火。用帶手柄的刷子蘸取白醋用力塗刷鍋的內壁。塗刷後用清水沖洗鐵鍋，大火加熱直至水分蒸發，最後用油和洗潔精清洗。
使用生薑。將鍋洗淨後加熱，放入生薑片擦拭鍋內，確保薑汁覆蓋整個鍋面。之後倒入油炒菜或煎魚，這樣鐵鍋就不會粘鍋。
熱鍋涼油法。先將鍋燒熱，再倒入食用油。在油未完全熱時放入食材，這樣可減少粘鍋現象。
開鍋處理。用洗潔精清洗鐵鍋，然後烘乾。在鍋中塗抹一層食用油，用小火加熱直至油完全冷卻，最後放置一晚讓油浸透鍋面。
這些方法都可以幫助鐵鍋變得不粘，但要注意選擇適合自己需求的方法，並且每次使用後要及時清洗和保養鐵鍋，以保持其不粘性能。