如果不使用烤箱來做蛋糕，可以採用以下幾種方法：
電飯煲法。將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，在蛋黃中加入白糖、牛奶，然後攪拌均勻。慢慢加入低筋麵粉，攪拌成稍稠的麵糊。在蛋清中加入一點白糖，用打蛋器打發至可以立起小尖角。將一半打發的蛋清放入蛋黃液中，上下翻拌均勻，然後將整個麵糊倒入剩餘的蛋清中，同樣翻拌均勻。電飯煲內抹油，倒入麵糊，按下煮飯鍵。等煮飯鍵跳起後，再燜20分鐘即可。
蒸鍋法。準備三個雞蛋，分離蛋黃和蛋清。蛋黃中加入牛奶、玉米油，用打蛋器攪拌乳化。篩入低筋麵粉，用Z字形攪拌至絲滑。蛋清中加入白醋和白糖，打發至出現小彎鈎。將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。倒入模具或直接倒入6寸蛋糕模具，蓋上錫箔紙或保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸30分鐘，然後悶10分鐘即可。
不粘鍋法。將蛋糕糊倒入裱花袋中，擠入不粘鍋內，或直接用勺子舀入麵糊。小火烙至一面定型後翻面，烙至兩面金黃即可。
這些方法都不需要使用烤箱，可以根據自己的設備和喜好選擇合適的方法來製作美味的蛋糕。