使用維生素C(VC)的方法主要有以下幾種：
口服。每天定時定量服用維生素C片，成人一般推薦劑量為100~200毫克，兒童為100~300毫克，服用時應注意不要長期和過量，以免引起不良反應。
靜脈注射。適用於體內嚴重缺乏維生素C的情況，應在醫生指導下進行。
肌肉注射。適用於急性感染性疾病伴有高熱的情況，同樣需在醫生指導下進行。
護膚使用。作為護膚品中的成分，維生素C具有抗氧化作用，能夠幫助皮膚抵抗氧化壓力，減少紫外線照射引起的傷害，維生素C精華液通常在潔面後使用，可以直接塗抹於面部，也可以與其他護膚品如維生素E、A醇等混合使用，需要注意的是，維生素C對光敏感，因此使用後應塗抹防曬霜。
此外，使用維生素C時還需注意以下幾點：
避免與某些藥物如異煙肼、磺胺類藥物合用，以免影響各自的效果。
服用期間應保持飲食均衡，多吃水果和蔬菜，以獲取足夠的維生素C。
服用過量可能導致腹瀉、胃部不適等副作用，應嚴格按照醫囑服用。