製作三明治早餐的步驟如下：
準備食材。吐司片、雞蛋、午餐肉、生菜、西紅柿、黃瓜等。根據個人口味，還可以添加肉鬆、芝士、沙拉醬等。
製作過程。煎雞蛋和午餐肉。在平底鍋中加入少量食用油，打入雞蛋並加入午餐肉煎至兩面金黃，根據個人喜好調整雞蛋的熟度。
吐司處理。將吐司片放入平底鍋中，雙面加熱至金黃色，或使用烤箱將吐司片烤至微黃。
組裝三明治。在一片吐司上塗抹沙拉醬或其他調味醬，然後依次鋪上生菜、西紅柿、雞蛋、芝士和肉鬆等，根據個人口味可以添加不同的配料。
完成。將另一片吐司蓋上，切成兩半或三角形，用保鮮膜包裹緊實，以便於攜帶和食用。
可以根據個人喜好和食材的可用性調整配料和步驟。例如，有些做法中會加入火腿、酸黃瓜等，或者使用不同的烹飪工具如三明治機來製作三明治。