要製作美味的家常菜，可以嘗試以下幾個簡單的食譜：
青椒炒雞蛋。準備雞蛋、青椒和大蒜。將青椒去籽切丁，大蒜切末。雞蛋打散後加入青椒丁和胡椒粉攪拌均勻。鍋中加油，油熱後倒入蛋液，炒至凝固後盛出。
雞蛋豆芽炒韭花。需要雞蛋、綠豆芽、韭花和大蒜。雞蛋打散後炒散撈出。鍋中加油，下蒜片爆香，加入豆芽和韭花翻炒，再加入雞蛋和醬料炒勻。
酸辣土豆絲。用土豆、乾辣椒、蒜和蔥。土豆切絲，清洗去澱粉。碗中加蚝油、生抽、白醋和水拌勻。鍋中加油，下蔥、蒜、乾辣椒爆香，加土豆絲翻炒，倒入醬汁和鹽，撒上蔥花。
青椒醬爆肉。準備瘦豬肉、甜椒、彩椒、小蔥、生薑和豆瓣醬。甜椒和豬肉切條，蔥姜切碎。鍋中加油，爆香蔥薑絲，加豆瓣醬煸炒，加入豬肉炒至變色，加甜椒和彩椒絲，加雞精調味後炒勻。
酸辣豆芽。用豆芽、蒜、乾辣椒和花椒粒。豆芽焯水後控水。鍋中加油，加蒜末、花椒粒、乾辣椒爆香，加豆芽大火翻炒，加生抽、醋、鹽和蚝油，翻炒均勻後撒小蔥段。
素炒菜花。準備菜花、蔥和姜。蔥切蔥花，姜切末，菜花去根洗淨切小朵。鍋中燒水，水開後倒入菜花焯2分鐘後撈出瀝乾，再下鍋炒至熟透。
這些菜餚做法簡單，食材易得，非常適合日常家庭烹飪。根據個人口味可以適當調整配料和調味品的種類和用量。