製作可麗餅的主要步驟如下：
準備麪糊。需要中筋或低筋麪粉50至125克，過篩；糖10至20克；鹽一小撮；雞蛋2至3個；牛奶300毫升左右。
混合麪糊。首先將麪粉、糖和鹽混合過篩，然後在中間挖個小洞，打入雞蛋，先攪拌均勻；接着分次加入牛奶，攪拌均勻至無顆粒。
加入黃油。將黃油融化後倒入麪糊中，拌勻。
煎餅。在平底不粘鍋中刷上薄薄一層黃油，用中小火加熱；倒入一勺麪糊，迅速晃動鍋子使麪糊均勻鋪滿鍋底；待一面煎至金黃上色後翻面，另一面也煎至金黃即可。
添加配料。可以根據個人喜好添加各種水果（如草莓、香蕉）、奶油、巧克力等作爲餡料。
摺疊和裝飾。將煎好的可麗餅摺疊成三角形或其他形狀，添加餡料，淋上巧克力醬、糖粉等作爲裝飾。
根據口味，還可以添加朗姆酒、啤酒等不同風味配料。製作完成後，可麗餅即可食用。