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怎麼做木薯澱粉

製作木薯澱粉的過程包括以下幾個步驟:

準備木薯。將木薯的外皮削去,然後用流動水清洗乾淨,確保去除兩端可能藏有的泥沙。

切割和打碎。將清洗乾淨的木薯切成小塊,然後使用料理機或破壁機將其打碎。

過濾和擠壓。將打碎的木薯用紗布或蒸籠布過濾,擠壓以儘量去除多餘的水分。

沉澱和收集。將過濾後的渣滓用清水再次清洗,然後讓混合物沉澱24小時。之後,倒掉上層清水,收集底層沉澱的木薯澱粉。

晾曬和存儲。將收集到的木薯澱粉晾曬兩到三天,直到完全乾燥。乾燥後,可以將木薯澱粉裝入密封容器中保存。

此外,還可以將木薯澱粉加工成不同的食品。例如,將木薯澱粉與白糖、沸水混合,揉成麵團,然後切成小塊煮熟,可以與牛奶一起食用。或者將木薯澱粉與其他麵粉、酵母混合製作成馬拉糕等。