毛巾卷是一種美味的甜品，製作過程主要包括製作麵皮、準備餡料和組裝。以下是詳細的製作步驟：
準備麵皮。將雞蛋、糖、牛奶混合均勻，加入融化的黃油，篩入低筋麵粉，混合均勻至麵糊濃稠，分兩次加入牛奶並攪拌均勻，將麵糊平均分成三份，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，分別攪拌均勻後過篩。
製作餅皮。準備好不粘平底鍋和濕毛巾，舀一勺麵糊放入鍋內，轉動平底鍋使麵糊均勻鋪滿鍋底，小火慢煎至麵糊凝固，煎好的餅皮放在涼網上晾涼，每做一張餅皮前，都要將平底鍋放在濕毛巾上降溫。
準備餡料。淡奶油加入細砂糖打發至9分發，根據個人喜好選擇不同的餡料，如原味的可以放芒果丁，抹茶味的可以放蜜豆，可可味的可以放奧利奧碎。
組裝。將餅皮不好看的一面朝上，放上奶油和餡料，將奶油抹平，餅皮兩邊向中間摺疊，再從左到右捲起，對半切開，根據喜好撒上可可粉或抹茶粉。
完成以上步驟即可製作出美味的毛巾卷。