油炒麵的製作步驟如下：
準備果仁。如果使用的是生果仁，需要先將其炒熟；將黑芝痲、白芝痲和核桃仁準備好。
炒麵粉。在不加油的乾鍋中，用中大火將麵粉炒至顏色變深，直至出現麥香。通常需要炒約30分鐘，期間需不斷翻炒以防止麵粉糊鍋。
加入食用油和香油。在麵粉中加入普通食用油和香油，每次加入少量油後充分翻炒再加入更多油。
加入果仁和其他配料。將已經準備好的果仁、豆渣或其他乾果加入麵粉中，繼續翻炒至均勻。
調味和沖調。在沖調油炒麵時，先用溫水將其打濕，然後加入沸水攪拌均勻。根據個人口味加入糖或其他調味料。
儲存。將炒好的油炒麵平鋪在乾淨的容器中，晾涼後密封保存。
油炒麵是一種美味且營養豐富的食品，可以作為早餐或下午茶來享用。