怎麼做油炸香蕉

油炸香蕉的做法如下：

選擇幾根香蕉，去皮後切成小段。

準備一些雞蛋（可選地加入麵粉或香油）並打散，將香蕉段先均勻地裹上雞蛋液。

準備麵包糠或饅頭屑（或其他替代品如小米蕉、玉米澱粉等），將裹好雞蛋的香蕉段再裹上麵包糠或饅頭屑。

鍋中倒入適量油加熱，待油溫達到適宜溫度（約六成熱）時，放入香蕉段，使用中小火炸至金黃色。

撈出瀝乾油份即可食用，可以配上番茄醬等調味料以增加風味。

此外，選擇熟透的香蕉會使最終成品更加美味。在炸制過程中，注意控制油溫，防止香蕉段炸糊。