怎麼做海瓜子

海瓜子的烹飪方法有多種，如蔥油海瓜子、炒海瓜子和爆炒海瓜子等。以下是蔥油海瓜子的製作步驟：

用清水養海瓜子，加入少許鹽讓其吐出泥質，洗淨備用。

鍋中燒開水，加入少量鹽、油、生抽、料酒，放入薑末、蒜末。

水開後加入海瓜子，輕輕晃動鍋使其均勻受熱，待海瓜子開口後迅速撈出。

將撈出的海瓜子放入盤中，撒上蔥花。

鍋中燒熱油，將熱油潑在海瓜子上，激發香味。

以上方法僅供參考，具體可以根據個人口味調整。