港式奶茶的製作方法如下：
準備茶包和淡奶。選擇品質好的錫蘭紅茶，使用茶包，一包茶搭配100毫升水，可根據個人口味調整茶包數量。準備黑白淡奶或三花淡奶，按照1:3的比例混合淡奶和紅茶。
煮茶。將水煮沸後加入茶包，用小火煮10分鐘。煮沸後繼續沸騰10到15秒，然後轉小火蓋上蓋子燜10分鐘。
撞茶。將燜好的茶水倒入另一個容器，用工具（如拉茶壺或濾網）反覆拉茶8次，以增加茶湯和空氣的接觸，去除茶的腐味和苦澀味。
調味。將撞好的茶湯倒回鍋中，加入淡奶和糖，攪拌均勻。可根據個人口味調整糖的量。
飲用。將奶茶倒入杯中，即可享用。
此外，如果想製作冷飲，可以在熱飲的基礎上加入實心冰塊或半空心冰塊。