怎麼做炒土豆片

炒土豆片的做法如下：

準備土豆，洗淨後去皮。土豆儘量切薄片，浸泡在冷水中以去除多餘澱粉。

準備輔料。蔥、蒜切片，如果喜歡可以加入青椒、小米辣等輔料，增加風味。

鍋中加油，加熱至溫熱。放入蔥蒜爆香。

加入土豆片翻炒。可邊炒邊加入適量水、醋、生抽、鹽、味素和白鬍椒粉等調味料。

加入蔥花、蒜末、小米椒等輔料繼續翻炒均勻。

汁快沒有的時候，加入適量香菜段或蒜苗葉，翻炒均勻即可出鍋。

此外，也可以根據個人喜好加入一些肉片如豬肉或雞肉，增加菜餚的鮮香味。炒土豆片時，注意火候和調味料的分量，以達到最佳風味。