製作芝士蛋糕的過程涉及多個步驟，以下是一個綜合了多種方法的製作流程：
準備材料。需要的材料包括奶油芝士、消化餅乾、細砂糖、優酪乳、鮮奶油、雞蛋、檸檬汁、香草精、玉米澱粉和黃油。
餅乾底。將消化餅乾壓碎，與融化的黃油混合後壓實在模具底部，壓實後冷藏半小時。
芝士糊。將奶油芝士和糖混合攪拌至順滑，加入蛋黃和蛋清（分次加入），然後加入優酪乳、鮮奶油、檸檬汁、香草精和澱粉，最後混合均勻。
烤制。將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱至160~180度的烤箱中，烤制約50~70分鐘，具體時間根據烤箱實際情況調整。
冷卻與冷藏。烤好後，將蛋糕放在烤箱中燜30分鐘，然後取出放涼，最後放入冰櫃冷藏過夜。
這是一個基本的芝士蛋糕製作流程，不同的食譜可能會有一些細節上的差異。在製作過程中，可以根據個人口味調整糖量或其他配料的使用。