怎麼做芹菜炒香乾

芹菜炒香乾是一道色香味俱全的家常菜，具體做法如下：

準備香乾和芹菜，將香乾切成條狀，芹菜去根莖後洗淨切段，準備蔥姜蒜末和小米椒圈。

鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜末和小米椒圈炒香。

加入香乾翻炒至出香味。

放入香芹段翻炒至斷生，炒出水分。

根據個人口味加入食鹽、十三香、生抽、耗油和雞精，翻炒均勻。

出鍋前可以加入一些香油增加香味。

這道菜的關鍵在於快速翻炒，保持芹菜的脆嫩和香乾的乾香，可以根據個人口味調整辣椒和調味料的用量。