怎麼做菜乾

製作菜乾的步驟如下：

選擇適合的蔬菜，如白菜或芥菜，清洗乾淨，注意不要掰開，以便於曬制。

準備一鍋熱水並煮沸，將蔬菜放入沸水中燙軟，燙軟後立即夾出，放入乾淨的篩子中瀝水。

將燙軟的蔬菜一條條地掛起來，可以用衣架或者棉繩，選擇一個陽光充足的地方進行曬制。

每天翻動蔬菜，以確保均勻曬乾，曬制時間根據天氣和蔬菜種類而定，通常需要曬兩天至數天。

菜乾完全乾燥後，小心地從衣架上取下，用保鮮袋裝好即可。

此外，在曬制過程中，確保選擇晴朗的天氣，這是曬制菜乾的關鍵。