蒸茄子的做法如下：
準備茄子。將茄子清洗乾淨，去掉茄子蒂，然後切成7~8厘米長的段，對半切開後再切成薄片。
浸泡茄子。將切好的茄子片放入大碗中，加入一匙食鹽、幾滴食用醋，再加清水沒過茄子，浸泡1分鐘。這一步可以防止茄子氧化變色。
蒸製。將浸泡好的茄子放入蒸鍋中，蒸5分鐘左右，直到茄子變軟。
調味。根據個人口味加入適量的蒜末、薑末、辣椒等調料，再蒸2分鐘。
這個方法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人喜好調整調味料的種類和用量，製作出符合自己口味的蒸茄子。
蒸茄子的做法如下：
準備茄子。將茄子清洗乾淨，去掉茄子蒂，然後切成7~8厘米長的段，對半切開後再切成薄片。
浸泡茄子。將切好的茄子片放入大碗中，加入一匙食鹽、幾滴食用醋，再加清水沒過茄子，浸泡1分鐘。這一步可以防止茄子氧化變色。
蒸製。將浸泡好的茄子放入蒸鍋中，蒸5分鐘左右，直到茄子變軟。
調味。根據個人口味加入適量的蒜末、薑末、辣椒等調料，再蒸2分鐘。
這個方法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人喜好調整調味料的種類和用量，製作出符合自己口味的蒸茄子。