切冬瓜的方法有多種，可以根據需要選擇不同的切法：
切成大塊：
洗淨小號冬瓜，去除外皮上的白霜。
將冬瓜橫放，切成儘量等分的大塊。
用小刀或手掏出冬瓜瓤。
將冬瓜一分為二，方便下刀。
去除瓜皮，取瓜肉備用。
切成薄片：
適用於需要切成薄片的場合，如與火腿搭配。
切法類似於削西瓜皮，將冬瓜切成薄片。
切成小丁：
準備一塊冬瓜，去皮後一分為二。
去瓤後，先將冬瓜切成薄片，再改刀切條，最後切成小丁。
將切好的冬瓜丁放入大碗中，加入食用鹽攪拌均勻，醃製五分鐘。
擠出多餘水分後，放入盤中備用。
以上方法可以根據實際需要和個人喜好進行調整。