剝栗子的常用方法有：
鹽水煮法。將栗子洗淨後，從中間切個小口，然後放在鹽水中煮5分鐘。煮後趁熱剝去殼和皮。
熱水浸泡法。將生栗子洗淨後放入器皿中，加入少許精鹽，再用滾沸的開水浸泡5分鐘。取出後切開栗子，慄皮會隨殼一起脫落。
筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒，然後用筷子攪拌，使栗子皮與慄肉分離。
冰箱冷凍法。先將栗子煮熟後冷卻，然後放入冰箱內冷凍約兩小時。這樣處理後的栗子殼肉容易分離，剝皮時既快又完整。
電飯鍋法。清洗栗子後切個小口，放入電飯鍋中，不必加水。煮飯後剝去殼和皮。
微波爐加熱法。先將生栗子的外殼剪開，然後放入微波爐中高溫加熱約30秒，裏面的衣和肉會自動脫離。
熱脹冷縮法。先將栗子的外殼剝除，然後放入沸水中煮3~5分鐘，之後立即放入冷水中浸泡3~5分鐘，這樣容易剝去慄衣。
這些方法中，有些需要使用刀具，如刀或剪刀，進行時請保持小心，以避免傷害。