要快速包水餃，可以採取以下步驟：
準備餃子皮和餡料。選擇現成的餃子皮和餡料可以節省準備時間，如果自制餡料，應事先準備好，如豬肉韭菜、豬肉芹菜或豬肉白菜韭菜等。
快速包餃子。對於簡單的餃子，如只包含肉和蔬菜的餃子，可以將餡料放在餃子皮中央，然後將餃子皮對摺並捏緊邊緣，或者採用更復雜的包法，如“盒子包法”，即在餃子皮上放餡，再覆蓋另一張皮，邊緣捏緊並捏上花邊，這種方法適用於剩餘餃子皮多於餡料的情況。
煮餃子。煮餃子時，應使用熱水，保持水溫在80度左右，煮餃子的時間大約爲3到5分鐘，直到餃子浮起且外表變軟即可。
此外，使用餃子機、餃子皮切割器或利用雙手和神經的技巧，也可以提高包餃子的效率。