包餃子的方法有多種，以下是幾種常見的餃子包法：
大肚餃。將餃子皮放置，放上適量肉餡，然後將餃子皮對摺，用拇指和食指在中間用力一捏，形成一箇圓潤的形狀。
月牙餃。先捏住一箇角，然後左手往上頂褶，右手捏住褶子往後捏，交替進行，直到完成。
麥穗餃。在一端捏出兩個小耳朵，然後將耳朵捏在一起，向前推一點，用拇指推褶，褶皺要對稱，一直進行到另一端。
元寶餃子。將兩邊餃子皮捏合，然後在兩個角沾點水，將沾水的兩個角粘合，形成元寶形狀。
花邊餃子。先將兩邊餃子皮捏合在一起對摺，然後捏出花邊和小耳朵，每個花邊都摺疊法捏出花邊。
錢袋餃子。放好餡後，將上下餃皮搭在一起，先捏中間，再捏出上下左右的四個角，最後將上左下右的四個角捏住。
在包餃子之前，需要準備餃子皮和餡料。餡料通常包括肉類（如豬肉、牛肉）、蔬菜（如胡蘿蔔、蔥）、調味料（如蠔油、醬油、芝麻油、食用油）等。將餡料攪拌均勻後放在餃子皮中央，然後根據上述方法包制。包好的餃子可以通過水煮、蒸制或生煎等方式烹飪。水煮時，待水開後下餃子，煮至餃子浮起並煮熟即可。