製作炸醬麪的步驟如下：
準備麪條。選擇筋斗的手工麪條或新鮮麪條。
準備肉類和醬料。選擇肥瘦相間的五花肉，將肉切成小丁，準備甜麪醬、黃醬（或幹黃醬）、黃豆醬、白糖、老抽、生抽等醬料。
炒制肉丁。在鍋中加油，油熱後加入肉丁煸炒，待肉丁出油後加入蔥花、薑末等調料繼續炒制。
加入醬料。將醬料分次加入鍋中，與肉丁一起炒制，可以根據個人口味加入其他調料如五香粉、辣椒醬等。
調整醬汁。炒至醬料出香味，油醬分離的狀態，根據個人口味調整醬汁的鹹甜度。
煮麪條。另起一鍋，水開後下麪條，煮至麪條熟透。
搭配配菜。麪條煮熟後撈出，放入碗中，加入炸醬，可以根據個人喜好添加黃瓜絲、豆芽、胡蘿蔔絲等配菜。
炸醬麪的製作可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的蔬菜或肉類，調整醬料的種類和比例，創造出屬於自己的獨特風味。