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怎麼在家做雪糕

在家製作雪糕的方法非常簡單,你可以根據自己的喜好選擇不同的口味和配料。以下是一些基本的步驟和配方:

通用步驟:

準備模具:確保你的雪糕模具和木棍是乾淨的。你可以使用開水將它們煮5分鐘進行消毒。

製作基礎混合物:根據你選擇的配方,將所需的牛奶、奶油、糖、奶粉等混合在一起。如果需要,可以加入蛋黃以增加口感。

加熱混合物:將混合物加熱並不斷攪拌,直到變得濃稠。注意火候,以免糊底。

冷卻和加入配料:將混合物冷卻至室溫後,加入你選擇的配料,如水果泥、朱古力、紅豆等。

倒入模具:將混合物倒入模具中,不要過於緊湊。然後放入冰櫃冷凍室冷凍約5到6小時。

脫模和保存:冷凍完成後,將雪糕脫模,可以放在保鮮袋中密封保存。

具體配方示例:

紅豆雪糕:使用紅豆、牛奶、糖、糯米粉等製作紅豆奶糊,然後冷凍。

火龍果雪糕:使用火龍果泥、牛奶、優酪乳、檸檬汁等製作,然後冷凍。

朱古力香草雪糕:使用牛奶、黑朱古力、玉米澱粉、蛋黃等製作,然後冷凍。

芒果口味雪糕:使用芒果和優酪乳打碎,不用煮,直接冷凍。

小布丁口味雪糕:使用牛奶和棉花糖煮製,過濾後冷凍。

選擇你喜歡的口味和配料,按照上述步驟操作,你就可以在家享受美味的自製雪糕了。