要截取視頻片段，可以使用手機自帶的視頻剪輯功能或專業的視頻剪輯軟體，如迅捷視頻剪輯器。以下是手機視頻剪輯功能的操作步驟：
準備好要剪輯的視頻，在手機上打開視頻剪輯功能。
選擇是否保留視頻的中間部分。如果想保留中間部分，調整兩邊的滑塊來定義剪輯的起始和結束時間；如果想刪除中間部分，同樣調整兩邊的區域，中間變暗的區域即將被刪除。
完成剪輯後，導出視頻。
以下是使用迅捷視頻剪輯器的操作步驟：
打開軟體，選擇需要編輯的視頻。
將視頻添加到軌道上，滑動進度條至需要剪下的位置。
使用分割功能將視頻分割開，可以使用刪除功能刪除不需要的片段。
裁剪完成後，進行導出設定，包括解析度、幀率、編碼格式等，然後導出視頻。
這些方法都是用戶友好的，允許用戶精細地控制視頻的哪一部分被保留或刪除。