沖泡咖啡的方法有很多種，不同的方法會有不同的風味特點，以下是常見的幾種沖泡方法：
掛耳咖啡沖泡法。取出掛耳咖啡包，掛在杯子上，分三次注水，第一次注入30ml熱水，等待20~30秒讓咖啡粉燜蒸；接下來間隔10秒再注水兩次，每次約60ml。
手動沖泡法。秤取適量的咖啡豆（例如15克豆子對應300ml的水），用熱水潤溼濾紙；將咖啡豆研磨至中等偏細的程度，倒入濾杯中；注水分三段進行，第一段注入30克水量進行悶蒸，第二段注入至125克，等待咖啡液下降到一半；最後一段注入至總水量（例如225克），總萃取時間爲2分鐘。
濾紙沖泡法。選擇不同口味的咖啡豆，研磨至適合的細度；用熱水潤溼濾紙，讓濾杯和濾紙更貼合；將咖啡豆倒入濾杯中，注水沖泡，分爲三段進行。
每種方法都有其獨特之處，可以根據個人口味和喜好選擇適合的沖泡方式。